|
|
Griekse Goulash
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gr.magere runderlappen**versgemalen peper**500 gr.sjalotjes**2 teentjes knoflook**4 eetl. olijfolie**2 laurierblaadjes**1/2 theel.kaneelpoeder**1 kl.blikje tomatenpuree(60 gr.)**2 eetl.rodewijnazijn**3 dl.vleesbouillon**2,5 dl.rode wijn**
Voorbereiding:
Snijd het vlees in blokjes van 3 cm.en bestrooi ze met peper.Pel de sjalotjes en snijd ze in vieren.Hak de gepelde teentjes knoflook fijn.
Bereidingswijze:
Verhit de olie en bak hierin het vlees ronom bruin.Voeg de knoflook toe en bak deze even mee.Schep de laurierblaadjes,kaneelpoeder en tomatenpuree erdoor.Blus dit af met rodewijnazijn en giet de bouillon erboij.Stoof dit met de deksel op de pan 45 min.Voeg de sjalotjes toe,giet de rode wijn erbij en breng weer aan de kook.Stoof daarna nog 45 min.
|
|
|